В первом случае в стакане включена функция нарастающего объёма. То есть, у тебя с каждой последующей возрастающей/убывающей строкой сумма предыдущих/последующих строк суммируется с текущей.

Таким образом, он тебе отображает агрегированный объем открытых сделок.

@Terlion Спасибо большое

@temchic на здоровье.