Сначала более дешевые акции уходят

Прочитайте по теме- правило ФИФО

Надо смотреть. Если покупали акции по разным ценам, то сначала откупаются первые, которые Вы продали, а по остальным считается новая средняя. Но учтите, что не моментально это происходит. Как правильно уже сказали - смотрите правило FIFO

@Luda0806 про фифо и лифо хорошо знаю. Смысл партионного учёта в акциях? Только если для расчёта налогов.

Вывод для себя - аналитика в приложении так себе, надо считать отдельно