На торговых площадках есть такая вещь как СТАКАН. Это сводка предложений/заявок на покупку и продажу ценных бумаг на текущий момент. В Тиньков слева Покупка - заявки на покупку (спрос), справа Продажа - заявки на продажу (предложение). Отображается по какой цене люди хотят купить или продать товар и в каком объёме. Чем выше спрос над предложением, тем дороже товар. И, наоборот, чем выше предложение над спросом, тем ниже его цена. По акактивности в "стакане" можно понять вектор движения цены - вверх или вниз. Если заявок на покупку больше - цена идёт вверх. Если больше заявок на продажу - цена падает.