Такое жилье можно рефинансировать как обычную недвижимость. Квартира может быть куплена с использованием материнского капитала, но ее собственник должен быть совершеннолетним — рефинансировать ипотеку с долями детей не получится.
Сейчас при использовании маткапитала на жилье необязательно выделять доли детям до погашения кредита: закон разрешает сделать это после полного погашения ипотеки с учетом рефинансирования. В Тинькофф-журнале есть
статья с подробным разбором такого случая.